Нет в китайских гостиницах фиксированной цены. Есть минимум, известный персоналу гостиницы и гидам, который обычно не оглашается. При заселении же начинают предложение с цены, указанной на стойке, обычно завышенной от реальной в 2-3 раза, при торге могут сбросить. Та же ситуация и на сайтах. Если на одном сайте цена на номер 600, а на втором - 900, то реальная - около 300-400. Но при заказе номера вам придется проглотить какое-то предложенное, от которого уже не откажетесь впоследствии, при заселении, потому я обычно не рекомендую делать такие заказы, за исключением тех случаев, когда вы хотите только в эту гостиницу и ни в какую другую, и именно в этот номер, а не в другой, либо в те периоды, когда особый наплыв туристов (типа китайского Нового года).