• Добро пожаловать на «Открытый Хайнань» - независимое сообщество, посвящённое острову Хайнань.
    Уже 10 лет (с 2007 года) здесь активно собирается уникальная база знаний об острове, которая постоянно пополняется актуальными сведениями.

Плюсы и минусы самостоятельного питания

  • Автор темы Anonymous
A

Anonymous

#1
скажите, насколько разумная идея питаться на острове самостоятельно – в частных заведениях, а не в ресторанах при отелях? большой ли выбор таких заведений? какое качество пищи? и какие средние цены? где могут быть подводные камин?
Спасибо.
 

Mikhail Oshchepkov

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
22 июл 2007
Сообщения
558
Симпатии
0
#2
мария сказал(а):
скажите, насколько разумная идея питаться на острове самостоятельно – в частных заведениях, а не в ресторанах при отелях? большой ли выбор таких заведений? какое качество пищи? и какие средние цены? где могут быть подводные камин?
Спасибо.
Идея более чем разумная. В курортной зоне бухты Дадунхай очень много частных ресторанов: морепродукты, китайская кухня, японская кухня, русская кухня. Хорошо поесть без алкоголя можно в пределах 7-10 долларов на человека. В городе Санья огромное множество подобных заведений, но там меню только на китайском, поэтому-либо учим китайский, либо обращаемся к гиду, сходить стоит: цены ниже, да и просто интересно. Подводные камни упомянуты не зря: русские туристы порою налегают на все, что достали из воды, не считаясь с тем, к чему привык желудок. Аккуратнее с морепродуктами и не надо смешивать несовместимое.
 
Стаж с
7 авг 2007
Сообщения
2
Симпатии
0
#3
будучи на хайнане с интересом посещали многие заведения общепита в разных раонах Саньи, иногда по рекомендации и с помощью гида, в большинстве посещенных есть англ. меню, в других ориентировались по картинкам, по названиям все сейчас вспомнить сложно, но точно помнится ресторан Харбин где были дважды там харбинская традиционная кухня очень похожа на ту что предлагают в российских китайских ресторанах и кафе, это овощные деревенские салаты, мясо в кисло-сладком соусе, меного креветок, все в огромных порциях, вкусно и легко перевариваемо, были в ресторане Золотой Дракон (по приглашению китайцев) подавали все лучшее в основном блюда северокитайской кухни это различные мясные блюда и в т.ч. конечно утка по-пекински, также были какие-то грибы, одна дама поела сгоряча всего и по-многу, а также запила все это кулинарное изобилие местной китайской водочкой имеет запах одеколона но большинство употребило с удовольствием , со слов китайцев самая лучшая думаю они на самом деле не скупились, так вот ту даму в полночь пришлось госпитализировать, по счастью все обошлось и наш совет - там можно все совершенно спокойно кушать но только совместимое пейте зеленый чай попробуйте местные блины обязательно краба хеле, цыпленка венчанг если не изменяет память.
Цены в Дадунхай просто смешные, правда в английском меню цены чуть больше чем в китайском, сравните для интереса, не давайте себя обмануть, берите с собой гида, тогда точно не ошибетесь, к заказанному принесут так называемые подарки это рис какие-то супы и др. на любителя. Лично мое предпочтение это краб карри.
 

S.Y.

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
1 авг 2007
Сообщения
1.080
Симпатии
0
#4
Взяв с собою в ресторан ( в магазин и т.п.) гида - обманетесь в цене изначально - с каждого из ваших блюд ( товара ) товарисч получит откат :) Более того, многи гиды еще и приплачивают хозяину, чтобы получить туристов, а потом с них эти деньги вернуть и заработать.
 

Mikhail Oshchepkov

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
22 июл 2007
Сообщения
558
Симпатии
0
#5
S.Y. сказал(а):
Взяв с собою в ресторан ( в магазин и т.п.) гида - обманетесь в цене изначально - с каждого из ваших блюд ( товара ) товарисч получит откат :) Более того, многи гиды еще и приплачивают хозяину, чтобы получить туристов, а потом с них эти деньги вернуть и заработать.
Обладаете очень ценной информацией. Скажите пожалуйста - это Вам как отдыхающему гиды поведали, что вот так на Вас наживаются? Или Вы работаете/работали в этой индустрии?
Суть заключалась в том, что пойдя в город и найдя там массу китайских (как с южной, так и северной кухней) ресторанов, а к ним добавьте еще корейские (остро, вкусно) турист как должен заказ оформить? Языка он не знает, они его тоже не понимают, так что выход получается только один - брать с собой гида. Про фаст-фуд не говорю, не для того сюда ехать стоит, чтобы есть бутерброды, хотя там меню на английском. А уж как и на чем гид заработает, это полностью зависит от его порядочности. Но мы ведь с Вами помним, что он тоже человек и кушать хочет, а бесплатно его никто кормить не будет.
 

S.Y.

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
1 авг 2007
Сообщения
1.080
Симпатии
0
#6
В индустрии не работал, но плотно общался в работавшим в этой сфере около 5 лет парнем. В прошлом году я, будучи сам туристом, был старшиной :) в группе из Благовещенска, так получилось, от турфирмы сопровождать никто не ехал, так как набралось всего 5 человек, вот и проинструктировали, что и как, да и сам чуть-чуть присмотрелся. Кроме того, через этого парня, работавшего ранее в турсфере, поознакомился в Харбине с китайцем, у которого своя маленькая конторка, занимающаяся всем - билетами, путевками, бронированием, обменом денег, посредничеством, переводами, встречей групп и т.п., в общем, всем, где можно денежку заработать. Про то, что китайские гиды платят своим лаобаням за туристов, чтобы потом эти деньги отработать с туристов и еще заработать на них - рассказал мне он. Сам бы я до такого не додумался... Ну и видел, как китайские гиды завышают цены на экскурсии, как продают IP-карты по номиналу, как в первый день приезда норовят привести всю группу в один ресторан и т.п. В общем, зарабатывают. Ну и система откатов - одна из особенностей Китая. Хотя - и не только Китая. Я думаю, с этим спорить не станете. Сами там живете и работаете. Так что не мне вам все это рассказывать.
Насчет размера отката - вот это уже к вопросу о порядочности :)
По поводу вождения гида по ресторанам - исключительно личное дело каждого. Если гид хороший - почему бы его не покормить. Тем более, есть он тоже хочет :)

А теперь вернемся собственно к теме самостоятельного питания. Если речь вести все-таки о туристических бухтах, будь то Ялунвань, либо Дадунхай - в каждом ресторане есть русское либо английское меню с завышенными по сравнению с китайским ценами либо русско-англоговорящий персонал. Постепенно и кафе переходят на такую же систему, хозяева усиленно заставляют официантов учить наиболее нужные фразы на языках, либо приглашают для работы китайцев, знающих русский или английский язык. Таким образом, очень много китайцев из Харбина, Суньки, Хэйхэ, других приграничных пунктов, либо из числа тех, кто работал когда-либо в России или других странах. Кстати, некоторые ставят у дверей зазывал, которые владеют языками, либо вообще являются их носителями. К примеру, в Дадунхай у ресторана "Roma" стоит русская девица. А у барбекью, что над McDonald's в центре Санья среди зазывал есть один китаец лет сорока в очках. У него очень приличный русский, а английский так вообще идеальный. Я жил в Англии, так что есть с чем сравнить. Хотел с ним поговорить, узнать, где он учил язык, но что-то не сложилось.
Так что голодным никто не останется даже без знания языков.
 

Mikhail Oshchepkov

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
22 июл 2007
Сообщения
558
Симпатии
0
#7
S.Y. сказал(а):
В индустрии не работал, но плотно общался в работавшим в этой сфере около 5 лет парнем. В прошлом году я, будучи сам туристом, был старшиной :) в группе из Благовещенска, так получилось, от турфирмы сопровождать никто не ехал, так как набралось всего 5 человек, вот и проинструктировали, что и как, да и сам чуть-чуть присмотрелся. Кроме того, через этого парня, работавшего ранее в турсфере, поознакомился в Харбине с китайцем, у которого своя маленькая конторка, занимающаяся всем - билетами, путевками, бронированием, обменом денег, посредничеством, переводами, встречей групп и т.п., в общем, всем, где можно денежку заработать. Про то, что китайские гиды платят своим лаобаням за туристов, чтобы потом эти деньги отработать с туристов и еще заработать на них - рассказал мне он. Сам бы я до такого не додумался... Ну и видел, как китайские гиды завышают цены на экскурсии, как продают IP-карты по номиналу, как в первый день приезда норовят привести всю группу в один ресторан и т.п. В общем, зарабатывают. Ну и система откатов - одна из особенностей Китая. Хотя - и не только Китая. Я думаю, с этим спорить не станете. Сами там живете и работаете. Так что не мне вам все это рассказывать.
Насчет размера отката - вот это уже к вопросу о порядочности :)
По поводу вождения гида по ресторанам - исключительно личное дело каждого. Если гид хороший - почему бы его не покормить. Тем более, есть он тоже хочет :)

А теперь вернемся собственно к теме самостоятельного питания. Если речь вести все-таки о туристических бухтах, будь то Ялунвань, либо Дадунхай - в каждом ресторане есть русское либо ангийское меню с завышенными по сравнению с китайским ценами либо русско-англоговорящий персонал. Постепенно и кафе переходят на такую же систему, хозяева усиленно заставляют официантов учить наиболее нужные фразы на языках, либо приглашают для работы китайцев, знающих русский или английский язык. Таким образом, очень много китайцев из Харбина, Суньки, Хэйхэ, других приграничных пунктов, либо из числа тех, кто работал когда-либо в России или других странах. Кстати, некоторые ставят у дверей зазывал, которые владеют языками, либо вообще являются их носителями. К примеру, в Дадунхай у ресторана "Roma" стоит русская девица. А у барбекью, что над McDonald's в центре Санья среди зазывал есть один китаец лет сорока в очках. У него очень приличный русский, а английский так вообще идеальный. Я жил в Англии, так что есть с чем сравнить. Хотел с ним поговорить, узнать, где он учил язык, но что-то не сложилось.
Так что голодным никто не останется даже без знания языков.
По Вашему комментарию начну с последнего предложения:
Голодным никто не останется однозначно. Я говорил лишь о тех ресторанах, что расположены в самом Санья, вне курортных маршрутов, посетить которые будет интересно (на мой взгляд). Тут без гида не обойдешься. А про туристические бухты все верно, и русских приглашают и китайцев с севера полно (граничащие с Россией зоны, обуславливающие хотя бы минимальные познания русского).
По поводу "откатов": я бы себе голову не занимал системой формирования заработной платы среднестатистического гида. Представляете, приехали Вы на отдых с такой вот установкой, что на 5 юаней, да сжульничают и отдых пропал. Мысли будут только о том, на сколько же он меня сейчас обманул, на 20 или 50 юаней? Истинную стоимость товара/услуги врядли удастся узнать, а можно только узнать почем это досталось Сергею Ивановичу из номера напротив. А так чтобы гид к Вам весь отдых хорошо относился, везде помогал, по первому звонку, даже ночью, срывался с Вами в больницу (не дай бог) и никак материально не улучшил свое положения не бывает.
 

S.Y.

Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
1 авг 2007
Сообщения
1.080
Симпатии
0
#8
Это очень хорошо, если попадается гид, который так хорошо относится к "своим" подопечным. Но, увы, большинство смотрит на туристов, как просто на источник денег :-(
Такчто здесь, как в рулетке.... Попадешь - не попадешь.
Само-собою, приходилось общаться и с теми и с другими.
А насчет откатов в 5 ю. - смешно. Не уровень гидов. Это помогайка может столько получить за то, что кого-то до лавки проводил. Или таксист за то, что клиента именно к этому магазину подвез. Человек, контролирующий весь процесс покупки-продажи может и получает намного больше.
Абсолютно реальный случай:
Пошли покупать чай, заплатил 1500 жмб - по ценнику, который на витринах, причем еще скидку выторговал в 150. Вышли, сопровождающий (тот самый из бывших) зашел обратно, вынес еще 600.
А ведь это только с одного покупателя. А если гиду в магазин удалось привести группу человек в 30 и все сделали покупки ? Потому-то практически все экскурсии заканчиваются визитами в "музей" жемчуга, "фабрики" шелка и чая.
Но обычно китайцы редко имеют такие связи с руссими гидами - кормятся такими цифрами обычно свои.