в отеле поменяют в день только 100 - 200 долларов. В банке ограничение есть, в день можно поменять до 10000 долларов. Если в банкомате, то за один раз можно снять не более 2000 юаней. В разных банках может быть сумма 1000, 1500 юаней. Курс 6,7.
Курс в банках везде одинаковый. Если на ресепшене или у гидов, то может быть ниже.