• Вы живете и работаете на Хайнане? Или часто бываете на острове? Приглашаем вас к сотрудничеству! Подробнее

Покупка чая

  • Автор темы Anonymous
  • Дата начала

VSerg

Выдающийся участник
Стаж с
24 Дек 2009
Сообщения
51
09:59, 28 Дек ('09)
#17
Из личных пристрастий:
- чай Пу-эр (普洱) относится к черным ферментированным чаям. имеет землянной привкус, Считается диетическим чаем
Пу-эр издавна славится своими целебными свойствами. Исследования показывают, что он снижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, способствует похудению, нормализует обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, хорошо утоляет жажду (от себя добавлю что людям с низким сахаром в крови надо быть с ним осторожнее, так как он понижает сахар в крови).
Чем старше тем ценнее.

- чай Тегуаньинь Tie Guan Yin (铁观音) - Железная Богиня
относится к чаям - оолонг, небольшой ферментации, имеет легкий цветочный аромат и вкус,
без травяного привкуса свойственного зеленым чаям.
Внешний вид имеено как на фото, ценнится молодой чай


ЗЫ. Пишут что - это самый знаменитый улунский чай, один из десяти знаменитых чаёв Китая.
Кто нибудь моджет назвать остальные девять?
 

NeoNavT

Member
Стаж с
8 Июл 2010
Сообщения
5
00:00, 21 Июл ('10)
#18
Скажите, пожалуйста, приблизительные цены на чай! Где-то читала,что он продается по 0,5 кг.? КАкой вес и цена за него? Больше всего интересует молочный Улун! Ну и цены на какой-нибудь черный и красный чаи! =)
 

janny

Команда форума
Актив
Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
18 Сен 2008
Сообщения
427
16:33, 23 Июл ('10)
#19
VSerg написал(а):
чай Тегуаньинь Tie Guan Yin (铁观音) - Железная Богиня относится к чаям - оолонг, небольшой ферментации, имеет легкий цветочный аромат и вкус,
без травяного привкуса свойственного зеленым чаям.
Внешний вид имеено как на фото, ценнится молодой чай


ЗЫ. Пишут что - это самый знаменитый улунский чай, один из десяти знаменитых чаёв Китая.
Кто нибудь моджет назвать остальные девять?
все не назову, но про некоторые отвечу.
Улунские чаи производятся в провинции Фуцзянь в Гуандуне и на Тайване. По методу производства они делятся на сильно-ферментированные и слабо-ферментированные. Первые чаи ближе всего к красным чаям, а последние – к зеленым. Из первых самый известный – это "Те Гуанинь" (Железная Бодхисаттва Гуанинь), из вторых – "Да Хун Пао" (Большой красный халат). Улунские чаи порой ароматизируют, например, женьшенем с добавкой солодки для придания сладковатого вкуса, молочной сывороткой для чая "Най Сян Цзинь Сюань" (Огненный цветок с молочным ароматом) или цветами коричного дерева "Гуй Хуа Улун" (Улун с коричными цветками). Обычно такие чаи производятся на Тайване. Один из популярных и дорогих сортов Улунского чая - "Бай Цзи Гуань" (Белый Петушиный Гребень) или "Жень Шень Улун" (Улунский чай с женьшенем) который и называется "Тегуанинь", чай который многие считают лучшим из Улунских.
 

janny

Команда форума
Актив
Эксперт по острову Хайнань
Стаж с
18 Сен 2008
Сообщения
427
16:49, 23 Июл ('10)
#20
NeoNavT написал(а):
Скажите, пожалуйста, приблизительные цены на чай! Где-то читала,что он продается по 0,5 кг.? КАкой вес и цена за него? Больше всего интересует молочный Улун! Ну и цены на какой-нибудь черный и красный чаи! =)
Обычно продают по 50-100 грамм в чайных домиках от 30 до 120 юаней в зависимости от сорта, года урожая, местности. Если покупать оптом, то минимально продают по 0,5 кг - цзинь. Про Улун молочный не скажу сколько стоит, а вот Те Гуанинь можно купить за 65-80 юаней за цзинь, если постараться. Но это не в Санья.
Самый черный из всех черных чаев – это Пуэр. Хотя есть разновидность Пуэра, которая скорее похожа на зеленый или желтый чай, но черный, или как говорят китайцы, «Шу» Пуэр, пришел в Россию раньше. Этот чай бывает не только рассыпной, но и прессованный в лепешки или небольшие кирпичики. Этот чай единственный, который со временем только улучшается, приобретая новые оттенки вкуса. Хотя, справедливости ради надо заметить, что есть такой Пуэр, которому годы не помогут, но если сырье было хорошим изначально, то со временем оно только улучшится.
Красный чай относится к полностью ферментированным чаям, которые в России называют черными. Обладают согревающим и бодрящим действием, его хорошо пить зимой. Обладающий сладковатым вкусом и теплой природой, красный чай хорошо сочетается с молоком и сахаром, а высокое содержание протеина благотворно сказывается на пищеварении и усвоении жиров. Самые популярные сорта – "Ци Хун" (Красный чай из Ци Мэня), "Дянь Хун" (Красный чай из Дянь Си), "Чжень Шань Сяо Чжун" (Малый стандарт с горы Чжэнь Шань). Красный чай тоже порой ароматизируют, например, экстрактом ягод личжи или цветами роз. Мне например нравится сорт "Гуанинь Хун Ча".
Не надо забывать про основной чай - зеленый. Есть еще желтый и белый чай
 

NeoNavT

Member
Стаж с
8 Июл 2010
Сообщения
5
10:00, 24 Июл ('10)
#21
janny, Спасибо большое,за ответ=)
 

Нюська

Member
Стаж с
10 Авг 2010
Сообщения
14
09:34, 07 Сен ('10)
#22
Приехали с Хайнаня 1.09.10 тоже приобрели чай. Нам помог Честный Олег. Он нас привез туда,откуда(как говорил Олег)закупают чай все маленькие магазинчики г. Саньи ехеали мы минут 20 от бухты Дадунхай. такой невзрачный магазин с большим количеством закрытых ларей. Мы купили:молочный( или сливочный кто как обзывает),императрица,восточно орешковый(мы его назвали медовый пахнет медом),кудин,ипросто зеленый. В среднем взяли по 200 грамм.вышло 400 юаней всего. Вот приехали наслаждаемся))). Спасибо Честному Олегу. Чай правда класный))
 

Vism

Member
Стаж с
27 Сен 2010
Сообщения
8
16:17, 20 Окт ('10)
#23
Нюська написал(а):
Приехали с Хайнаня 1.09.10 тоже приобрели чай. Нам помог Честный Олег. Он нас привез туда,откуда(как говорил Олег)закупают чай все маленькие магазинчики г. Саньи ехеали мы минут 20 от бухты Дадунхай. такой невзрачный магазин с большим количеством закрытых ларей. Мы купили:молочный( или сливочный кто как обзывает),императрица,восточно орешковый(мы его назвали медовый пахнет медом),кудин,ипросто зеленый. В среднем взяли по 200 грамм.вышло 400 юаней всего. Вот приехали наслаждаемся))). Спасибо Честному Олегу. Чай правда класный))
Кто-нибудь адрес может дать этого места? или название?
 

diversantka

Member
Стаж с
15 Сен 2010
Сообщения
5
00:31, 27 Янв ('11)
#24
Напишите пожалуста как на китайском будет писаться чай (иероглифами)
- молочный улун
- наложница императора (с женьшенем)
и еще забыла как называется, который цветочками и в воде раскрывается
 
Сверху